Saint-Jacques et listeria : des noix U Saveurs rappelées à leur tour, quatre fiches à vérifier

Coopérative U a publié sur RappelConso, le lundi 26 octobre à 8 h 50, le rappel de noix de Saint-Jacques Label rouge U Saveurs en barquettes de 200 g (code-barres 3256229776074) et de 400 g (3256229776081), avec un lot et une date limite de consommation (DLC) au 22/10/2026. La fiche invoque une « non-conformité microbiologique » et désigne comme risque Listeria monocytogenes, la bactérie de la listériose. Six magasins ont été livrés : l’Hyper U de La Montagne (Loire-Atlantique), le Super U de Plouarzel et l’U Express de Landudec (Finistère), l’Utile de Châlette-sur-Loing (Loiret), l’Hyper U de Saint-Contest (Calvados) et l’U Express de Cholet (Maine-et-Loire). Il ne faut pas manger ces noix, même congelées, mais les rapporter au magasin, qui les rembourse.

Ces barquettes portent la marque d’identification FR 22.325.003 CE. Dans la liste officielle des établissements agréés du ministère de l’Agriculture, mise à jour le 26 octobre, ce numéro correspond à l’atelier de Celtarmor à Saint-Quay-Portrieux (Côtes-d’Armor), dont les noix ont été rappelées le vendredi 23 octobre. La fiche de Coopérative U ne cite pas Celtarmor et ne précise ni s’il s’agit du même lot, ni si la bactérie a été trouvée dans ses propres barquettes. Quatre fiches concernent désormais des noix portant cette estampille ou fournies par Celtarmor. Lors de la dernière vérification d’Actu.shop, le lundi 26 octobre à 15 h 40, ni le flux RSS ni les données ouvertes de RappelConso n’en signalaient d’autre, et les quatre fiches n’avaient pas été modifiées.

Quatre fiches, des consignes qui diffèrent

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Fiches RappelConso consultées le 26 octobre 2026. Le remboursement est prévu dans les quatre cas.

Pour les noix U Saveurs, les photos jointes à la fiche permettent d’associer chaque code-barres à son format et montrent la mention « baie de Saint-Brieuc » et le Label rouge n° LA 06/13. La fiche ne donne ni les dates de vente ni les quantités livrées dans les six magasins, et elle ne demande pas de détruire le produit. Elle indique le 09 69 36 69 36, un numéro qu’Actu.shop n’a pas pu vérifier sur une page officielle de Système U.

La fiche Celtarmor liste trois codes-barres et trois formats sans les associer ligne à ligne : mieux vaut comparer le code complet que se fier au poids. Elle demande de « détruire le produit », tout en évoquant la possibilité de « se les faire rembourser », et donne le 02 96 70 98 41.

Pour la Filière Qualité Carrefour, 16 barquettes ont été vendues, au rayon poissonnerie en libre-service de Carrefour Rennes Cesson (Ille-et-Vilaine) et du Carrefour Market de Fontenay-aux-Roses (Hauts-de-Seine). Elles ne se confondent pas avec les 30 kg de noix Celtarmor livrés au Carrefour de Langueux (Côtes-d’Armor), qui relèvent de la fiche Celtarmor. La DLC affichée sur la fiche Carrefour, le 16/10/2026, paraît erronée puisque la vente a duré du 17 au 22 octobre : les clients peuvent s’appuyer sur le code-barres et sur la date de conditionnement. L’étiquette type jointe à la fiche, qui date de 2022, porte la mention « Elaboré par Celtarmor, 22410 St Quay Portrieux ». Le service consommateurs répond au 0 805 908 070, du lundi au samedi de 9 h à 19 h.

La blanquette de Saint-Jacques SK a été vendue par l’E.Leclerc du Relecq-Kerhuon (Finistère), auteur de la fiche, dans une barquette noire au logo « Les Saveurs Kerhorres », à 22,95 euros le kilo sur le visuel. Son motif est explicite : « Listeria monocytogenes détectée dans les noix de st Jacques de notre fournisseur CELTARMOR ». Le champ zone indique « France entière », mais un seul magasin est cité, et aucun numéro de contact n’est donné.

626 kg livrés en Bretagne, dont 372 kg à une centrale Leclerc

La liste des clients jointe à la fiche Celtarmor recense 626 kg de noix livrés à cinq destinataires (somme Actu.shop).

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Liste RECAP_CLIENTS_TOTAL jointe à la fiche 2026-10-0242 (destinataires et poids), sommes Actu.shop ; enseignes d’après l’annuaire des entreprises, le site E.Leclerc et, pour Scarmor, Wikipédia.

Pledis correspond à l’E.Leclerc de Plérin, d’après les données administratives publiées sur le site de l’enseigne. La société Guelic, elle, a son siège zone de Keribet à Pordic et déclare l’enseigne « INTERMARCHE » dans l’annuaire officiel des entreprises : il s’agit très probablement de l’Intermarché de Pordic, sans confirmation du magasin ni du Groupement Les Mousquetaires. Scarmor, la centrale d’approvisionnement des E.Leclerc de l’Armorique, a reçu 372 kg, dont 296 kg en barquettes de 400 g : les magasins qu’elle a servis ne figurent sur aucune liste. Le Super U de Rennes relève de la fiche Celtarmor, pas de la fiche U Saveurs. Et si la liste ne nomme que des destinataires bretons, la fiche Celtarmor indique une zone de vente « France entière » : une diffusion plus large, par la centrale ou par la vente en ligne, n’est ni confirmée ni exclue.

En supposant que les poids indiqués soient nets, cela représente environ 1 206 barquettes : 246 de 1 kg, 940 de 400 g et 20 de 200 g (calcul Actu.shop). Aucune source ne dit si les barquettes de 1 kg ont été vendues telles quelles ou reconditionnées au rayon marée. La fiche ne parle pas non plus des ventes par correspondance, alors que le site de Celtarmor proposait, le lundi 26 octobre en début d’après-midi, des colis de deux barquettes de 1 kg et de cinq barquettes de 400 g, sans numéro de lot ni mention du rappel : rien n’indique si des commandes livrées entre le 16 et le 22 octobre sont concernées.

Ce qui relie ces rappels, et ce qui reste flou

Le numéro d’agrément se lit ainsi : 22 pour les Côtes-d’Armor, 325 pour la commune de Saint-Quay-Portrieux, 003 pour l’établissement. Celtarmor, société créée en 1995, y décortique les coquilles pêchées en baie de Saint-Brieuc, où la saison a rouvert le jeudi 1er octobre. Les étiquettes U Saveurs et Celtarmor portent le même Label rouge, dont le cahier des charges fixe la DLC des noix fraîches à la date de conditionnement plus six jours. Une DLC au 22 octobre correspond donc à un conditionnement le 16 octobre, la date indiquée pour les barquettes Carrefour : c’est une déduction d’Actu.shop, qu’aucune des entreprises n’a confirmée.

Ni Celtarmor ni Coopérative U n’ont dit publiquement que les noix U Saveurs proviennent du même lot ou de la même contamination. Celtarmor ne s’est pas exprimé sur l’origine de la bactérie : son site ne mentionnait ni le rappel ni la listeria le lundi 26 octobre vers 13 h 50, et Actu.shop n’a pas joint l’entreprise à ce stade. Le ministère de l’Agriculture rappelle que les alertes Listeria concernent « souvent, par précaution, différents produits et différents lots », et d’autres fiches pourraient suivre. Parmi les cinquante dernières fiches RappelConso consacrées aux Saint-Jacques, publiées depuis décembre 2021, aucune ne visait des noix fraîches pour Listeria avant ce mois d’octobre. Parmi les précédents figurent des coquilles rappelées pour des toxines amnésiantes (rade de Brest en novembre 2025, zone non surveillée en février 2026) et des plats cuisinés ou des terrines rappelés pour Listeria.

Congelées, cuisinées ou déjà mangées

Les DLC sont passées, mais des noix ont pu être congelées avant cette date. La listeria « résiste au froid et au gel », et un aliment contaminé a « la même apparence, le même goût et la même odeur qu’un produit sain », selon le ministère de l’Agriculture. Les fiches ne prévoient aucune exception pour des noix congelées ou pour un plat cuisiné et mis au congélateur : la consigne reste de ne pas les consommer, crues comme cuites. Aucune ne précise si un ticket de caisse est exigé pour le remboursement.

Les personnes qui en ont mangé et qui présenteraient « de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures » doivent consulter leur médecin en lui signalant ce repas, indiquent les quatre fiches. Sans symptôme, Santé publique France recommande de ne faire ni test ni traitement antibiotique, mais de surveiller l’apparition de fièvre ou de maux de tête pendant deux mois. Pour un repas le jeudi 22 octobre, les huit semaines évoquées par les fiches mènent au jeudi 17 décembre, et les deux mois au mardi 22 décembre. Pour la blanquette mangée le samedi 24 octobre, ces deux échéances tombent le samedi 19 décembre et le jeudi 24 décembre (calculs Actu.shop). Pour des noix congelées puis consommées plus tard, le délai court à partir du repas.

Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont les plus exposées aux formes graves. Santé publique France a recensé 619 cas de listériose en 2024 et compte environ 20 % de décès dans les formes invasives ; entre 2021 et 2024, l’incidence moyenne a été la plus forte en Bretagne, en Normandie et en Corse. L’incubation médiane de ces formes est de 8 jours, mais les cas observés s’étalent de 1 à 67 jours. Aucun cas lié à ces noix n’est signalé dans les sources consultées par Actu.shop, ce qui ne prouve pas qu’il n’y en a pas.

Les mêmes réflexes valent pour les crevettes cuites vendues à l’étal, elles aussi rappelées pour Listeria, ou pour la coppa Netto et Metro Chef. Les autres alertes sont dans la rubrique Rappels.