Crevettes cuites vendues à l'étal : le rappel Listeria s'étend à 24 lots et à des barquettes Auchan

Le fabricant Crusta C a élargi, lundi 19 octobre, son rappel de crevettes entières cuites réfrigérées pour « Présence de listeria monocytogenes ». Après deux lots le vendredi 16 octobre, il vise désormais 24 lots de crevettes sans marque vendues à l’étal du rayon marée entre le 7 et le 16 octobre 2026, parfois reconditionnées en barquette par le magasin, ainsi que des barquettes « Auchan le Poissonnier » de 600 g et de 1 kg. Ces crevettes ont été livrées à des grossistes et à des sites Auchan, Carrefour, Système U, Cora et Metro. Les listes du grossiste Méricq, publiées pour les deux premiers lots seulement, montrent que ceux-ci ont aussi atteint au moins un Super U, des Intermarché, des Carrefour Market et un E.Leclerc. Il ne faut pas les manger, mais les détruire ; le remboursement est prévu.

Les dates limites de consommation, au 16 ou au 19 octobre, sont dépassées, mais des crevettes ont pu finir au congélateur, et la listériose peut se déclarer jusqu’à huit semaines après le repas selon les fiches, Santé publique France ayant même observé jusqu’à 67 jours dans les formes invasives. Pour un repas le vendredi 16 octobre, dernier jour de vente, ces huit semaines mènent au vendredi 11 décembre 2026 (calcul Actu.shop), date jusqu’à laquelle Auchan prévoit d’afficher le rappel en magasin, et au lundi 14 décembre pour un repas le 19 octobre, date limite des lots les plus tardifs. Ce sont des repères minimaux, pas la fin du risque : 67 jours après le 16 octobre, on arrive au mardi 22 décembre (calcul Actu.shop).

Du vrac impossible à identifier sans le poissonnier

La fiche 23849 décrit une « Crevette entière cuite réfrigérée » conditionnée en « Boite polystyrène ou barquette sous atmosphère modifiée de 2kg », puis « Vendu sur l’étal par les magasins, éventuellement reconditionné ». La liste jointe cite au moins quatre espèces, Penaeus vannamei, indicus, monodon et monoceros, ainsi que des crevettes notées « SEM », sans autre précision, en calibres allant de moins de dix pièces au kilo (U10) à 40/60. La fiche donne trois origines : l’océan Indien ouest (zone FAO 51), le Nigeria et l’Équateur.

Le numéro de lot ne figure que sur le carton, que le client ne voit pas : une barquette pesée et étiquetée au rayon peut être concernée sans que rien ne l’indique. Le poissonnier, lui, peut retrouver le carton d’origine, et c’est à lui qu’il faut demander si les crevettes venaient de Crusta C. Les fiches prévoient un « Remboursement » sans dire si un ticket de caisse est exigé pour du vrac. Crusta C dispose d’une ligne consommateurs, le 05 67 64 00 20, joignable « du lundi au vendredi 9h - 17h » selon l’affichette d’Auchan.

Les barquettes d’Auchan se vérifient plus facilement. Vendues « au rayon libre service », ces Penaeus monodon « origine Malaisie » sont visées en 600 g, calibre 10/20 (code-barres 3760082430320, lot 9262800100, DLC 19 octobre), et en 1 kg, calibre 40/60 (code-barres 3574300034128, lot 9262800101, DLC 16 octobre). Selon la liste jointe à la fiche 23850, 188 barquettes de 600 g et 46 de 1 kg ont été livrées à des bases Auchan et Atac (calcul Actu.shop). Attention aux photos des fiches : la barquette montrée porte un autre code-barres, un autre lot et une autre date.

Deux lots le 16 octobre, vingt-quatre le 19

Le vendredi 16 octobre, vers 15 h 34, deux premières fiches visaient des crevettes sauvages de Madagascar vendues du 7 au 13 octobre : des Penaeus indicus 20/30 (lot 9262800232, 46 kg livrés) et des Penaeus monoceros 30/40 (lot 9262800108, 32 kg). Le même jour, Auchan datait sur son site une entrée « Poissonneries - Crevette cuite vendue à l’étal ». Son affichette au nom de Crusta C, dont le fichier a été modifié le 19 octobre, vise les calibres 10/15 et U10 de l’étal ainsi que ses barquettes.

Le lundi 19 octobre, à 15 h 38, la fiche 23849, qui couvre des ventes du 7 au 16 octobre, a englobé ces deux lots dans un rappel plus large ; selon les premières fiches, ces deux lots avaient été vendus du 7 au 13 octobre. La fiche 23850 y a ajouté les barquettes Auchan. La liste jointe à la fiche 23849, créée le samedi 17 octobre, compte 219 lignes de livraison, 24 lots et 22 références, pour 3 248 kg livrés les 7, 8, 9 et 12 octobre, soit environ 1 624 cartons de 2 kg (calcul Actu.shop). La fiche est moins complète : son champ « références » répète un code et omet la référence CR15AC. Les codes des cartons indiqués sur les fiches du 16 octobre et dans la liste du 19 octobre ne concordent pas tous non plus, un écart qui ne change rien pour l’acheteur. Le rappel est « Volontaire (sans arrêté préfectoral) », et l’origine de la contamination n’est pas indiquée.

Quels magasins ? Une liste incomplète

Aucune liste exhaustive des points de vente n’a été publiée. Celle du 19 octobre nomme surtout les premiers destinataires, grossistes et plateformes d’enseignes, et presque jamais les magasins qu’ils ont approvisionnés.

Faites défiler le tableau vers la droite pour voir toutes les colonnes.

Listes jointes aux fiches 23849 et 23850, sommes Actu.shop.

Chez Carrefour, les lignes renvoient à Cestas (Gironde), Bain-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), Fleury-Mérogis (Essonne), Saint-Pierre-de-Chandieu, près de Lyon, Béziers (Hérault), Fuveau (Bouches-du-Rhône), Dammartin-en-Goële (Seine-et-Marne) et Bourges, plus une plateforme Carrefour Market à Salon-de-Provence. Plusieurs libellés ne correspondent pas à la commune de livraison (« LYON » pour Saint-Pierre-de-Chandieu, « AIX EN PROVENCE » pour Fuveau), ce qui évoque des plateformes logistiques. Seule la ligne « BOURGES HYPER » semble désigner un magasin précis.

Système U, Cora et Metro, présents dans la liste jointe, n’apparaissent pourtant pas dans le champ « Distributeurs » de la fiche 23849, limité à « GMS : Auchan, Carrefour » et à seize grossistes. L’écart n’est pas expliqué.

Pour un relevé magasin par magasin, il faut se reporter aux listes du grossiste Méricq jointes aux deux fiches du 16 octobre. Elles ne portent que sur les deux premiers lots, livrés le plus souvent par colis de 2 kg les 9 ou 10 octobre. Le lot 9262800232 a été livré à un Super U du secteur de Prades (66500), à deux Intermarché (34150, secteur de Gignac et Aniane, et 34130), à un Centre Leclerc à Pau (64000), aux Halles de Jojo (11000, secteur de Carcassonne) et à des restaurants. Le lot 9262800108 a rejoint deux Carrefour Market (66740, secteur de Saint-Génis-des-Fontaines, et 31220, secteur de Cazères), un Intermarché du secteur de Juillan (65290) et deux poissonneries, à Montpellier et à Gaillard (74240).

Pour les autres lots, la liste du 19 octobre cite des grossistes comme Méricq, Pomona, Scapp, A l’eau poisson, Provence Marée, Pêcherie Cettoise ou Azur Marée, sans leurs clients. D’autres Intermarché, E.Leclerc, Super U ou poissonneries ont donc pu en recevoir sans être nommés. Les fiches indiquent « France entière ». Les livraisons documentées vont surtout vers l’Occitanie, la Provence et la Côte d’Azur, la Nouvelle-Aquitaine, la région lyonnaise et l’Île-de-France, Rungis compris, avec notamment des destinations dans le Cher (Bourges), l’Oise (Nanteuil-le-Haudouin), l’Allier, en Normandie, en Bretagne, en Lorraine, en Alsace, en Bourgogne, dans le Pas-de-Calais (124 kg livrés à Boulogne-sur-Mer) et à Monaco. Habiter loin du Sud ne suffit donc pas à s’estimer hors de cause. Actu.shop n’a pu lire que la page de rappels d’Auchan : celles de Carrefour, Système U, Intermarché et E.Leclerc ne s’affichaient pas lors de sa vérification.

Fièvre et courbatures jusqu’à mi-décembre

Selon les fiches, les personnes qui ont mangé ces produits et qui présenteraient « de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation ». Elles mentionnent des « formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte », et appellent les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées à être « particulièrement attentives ».

Santé publique France précise que le traitement « repose sur les antibiotiques ». Dans ses données, l’incubation médiane de la forme invasive est de 8 jours, et de 27,5 jours pour les formes liées à la grossesse. La maladie, à déclaration obligatoire depuis 1998, reste rare mais grave : 619 cas notifiés en 2024, soit 9 par million d’habitants, un nombre « en augmentation constante » depuis 2021, et des décès dans environ 20 % des cas invasifs. Au mardi 20 octobre, ni les fiches ni Santé publique France ne faisaient état de cas liés à ces crevettes, ce qui ne prouve pas leur absence compte tenu du délai d’incubation.

Un précédent chez Crusta C en juillet

Crusta C, société créée en 2003 et classée entreprise de taille intermédiaire, a son siège à L’Isle-Jourdain (Gers) et compte sept établissements au registre, dont un actif à Vitrolles. L’estampille FR 13.117.001 UE renvoie au code commune de cette ville ; la liste officielle des sites agréés n’a pas été consultée pour confirmer qu’elle désigne bien cet établissement.

Le vendredi 24 juillet 2026, Crusta C avait déjà rappelé pour Listeria des crevettes cuites sauvages vendues à l’étal du 15 au 22 juillet, sous le même numéro d’estampille (fiche 22926, distribution par Système U et une poissonnerie). Une requête d’Actu.shop dans les données ouvertes de RappelConso recense 38 fiches de crevettes rappelées pour Listeria depuis le 1er janvier 2026, dont 26 depuis le 1er juillet. Actu.shop n’a pas ventilé les autres par fabricant, mais une partie relève d’un autre industriel, Unima Distribution.

Les crevettes « Signature du poissonnier » d’Unima, rappelées le vendredi 9 octobre, portent une estampille qui renvoie à Isques (Pas-de-Calais) et n’ont aucun lien avec le rappel de Crusta C. Les réflexes face à la Listeria sont les mêmes que pour la coppa Netto et Metro Chef ou les paupiettes Vallegrain, deux autres rappels récents.