Morilles séchées Champibon rappelées chez B&M et Promocash après un décès : les bocaux visés

Deux fiches RappelConso visent des morilles séchées de marque Champibon pour une « probable contamination d’un lot de morilles par une toxine susceptible d’être à l’origine d’intoxication alimentaire ». La première, émise par B&M et datée du mercredi 4 novembre, concerne le bocal de 60 g (code-barres 3760201609743), tous lots confondus, vendu du 12 octobre au 3 novembre. La seconde, datée du jeudi 5 novembre, concerne le bocal de 400 g vendu chez Promocash (code-barres 3760201600023), mais seulement le lot 262306, vendu du 23 juin au 3 novembre. Ces morilles ne doivent pas être mangées : selon le ministère de l’Agriculture, elles « peuvent être toxiques, même après cuisson ». Les deux fiches prévoient un remboursement.

Ce rappel fait suite à un décès, que le ministère de l’Agriculture a détaillé dans un communiqué du jeudi 5 novembre. Les autorités sanitaires ont été informées le 3 novembre du décès d’une patiente, après « une intoxication grave potentiellement liée à la consommation de morilles déshydratées commercialisées dans un magasin de l’enseigne B&M ». Le lien est à ce stade « suspecté » par les ministères chargés de la Santé et de l’Agriculture, et des analyses complémentaires sont en cours. Ni le communiqué ni les fiches ne nomment la toxine.

B&M et Promocash : ce qui distingue les deux bocaux

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Fiches RappelConso 2026-11-0023 (version 2) et 2026-11-0035 (version 1), consultées le vendredi 6 novembre. Remboursement prévu dans les deux cas.

Chez B&M, le rappel ne se limite pas à un lot : tout bocal de 60 g portant le code-barres 3760201609743 est concerné, quelle que soit la date imprimée. La fiche demande de ne plus consommer ni utiliser le produit, de le rapporter au point de vente et de contacter le magasin ou le service consommateur. D’après les dates de la fiche, ce bocal est resté en vente 23 jours, du 12 octobre au 3 novembre inclus (calcul Actu.shop).

La fiche Promocash, émise au nom de K 2 M Promocash, a un périmètre plus étroit mais une période de vente bien plus longue : un seul lot, le 262306, proposé pendant 134 jours (calcul Actu.shop, du 23 juin au 3 novembre inclus). Elle demande de détruire le bocal, tout en annonçant un remboursement, sans préciser comment l’obtenir une fois le produit jeté. Certains articles de presse évoquent « tous les lots » chez Promocash : la fiche officielle, elle, ne cite que le lot 262306.

Les deux fiches partagent le reste. Elles indiquent une date au 1er décembre 2029, présentée comme une date limite de consommation, une vente « France entière » sans liste de magasins, une conservation à température ambiante et un rappel volontaire, sans arrêté préfectoral. Le même numéro de contact y figure, le 04 73 69 90 60, sans que les fiches disent à qui il correspond. Selon France 3 Occitanie, le produit vendu par B&M est conditionné par une entreprise de Haute-Loire. Comme les épices Cook rappelées en octobre, ces bocaux d’épicerie sèche peuvent rester longtemps au fond d’un placard : la date imprimée court jusqu’en 2029.

Ce que disent les autorités sur le décès

Le communiqué du ministère de l’Agriculture donne la chronologie. La patiente, « qui ne souffrait d’aucune comorbidité », a présenté des symptômes gastro-intestinaux sévères le 2 novembre, quelques heures après avoir mangé des morilles séchées. Après avoir contacté le centre antipoison de sa région, elle a été orientée vers l’établissement le plus proche, où elle a été prise en charge rapidement. Elle est décédée le 3 novembre. Informées par les autorités sanitaires, les enseignes ont procédé « sans délai » au retrait et au rappel.

France 3 Occitanie situe le décès au CHU de Montpellier. Selon la chaîne, une enquête en recherche des causes de la mort a été ouverte et le parquet de Montpellier a confirmé qu’une autopsie était menée. La préfecture de l’Hérault avait annoncé à France 3 une communication. Lors des vérifications d’Actu.shop, le vendredi 6 novembre en fin de matinée, aucun communiqué de la préfecture ni de l’agence régionale de santé Occitanie n’était accessible sur le sujet.

Les fiches décrivent un risque de « diarrhées et/ou vomissements dans les heures qui suivent » la consommation, pouvant « dans de rares cas » entraîner une déshydratation sévère. Le communiqué, lui, évoque une toxine « susceptible d’avoir occasionné un décès ». Tant que les analyses ne sont pas connues, rien ne permet de dire de quelle toxine il s’agit ni comment elle s’est retrouvée dans le lot.

D’autres fiches pourraient suivre

Le ministère indiquait jeudi qu’une première fiche avait été mise en ligne dès le soir du mardi 3 novembre et que « des rappels d’autres enseignes suivront ». Sur RappelConso, la fiche B&M porte la date du mercredi 4 novembre et en est déjà à sa deuxième version. Le vendredi 6 novembre en fin de matinée, les données ouvertes du site ne comptaient que ces deux fiches Champibon, et aucune autre fiche de morilles publiée depuis le 4 novembre. La liste peut donc s’allonger, et les fiches existantes être modifiées. Lors du rappel des noix de Saint-Jacques fin octobre, quatre fiches s’étaient succédé autour d’un même fournisseur. Les prochaines seront à suivre sur RappelConso et dans notre rubrique rappels.

Symptômes : le centre antipoison, et le 15 en cas de détresse

Les fiches demandent, en cas de symptômes dans les heures qui suivent la consommation, d’appeler un centre antipoison. Le ministère précise d’appeler « immédiatement » un centre antipoison au 01 45 42 59 59, accessible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.

Pour les intoxications par champignons en général, l’Anses cite comme signes les diarrhées, vomissements, nausées, tremblements, vertiges ou troubles de la vue. Elle recommande d’appeler un centre antipoison en mentionnant cette consommation, et le 15 ou le 112 en cas de détresse vitale, comme une perte de connaissance ou une détresse respiratoire. Le délai d’apparition varie : le plus souvent quelques heures, parfois plus de 12 heures, et l’état de la personne peut s’aggraver rapidement. L’agence conseille de noter l’heure du ou des derniers repas et celle des premiers signes.

Cuisson des morilles : des règles générales, pas une parade à ce rappel

L’Anses rappelle qu’il ne faut jamais manger de champignons crus et qu’il faut cuire chaque espèce séparément et suffisamment : 20 à 30 minutes à la poêle, ou 15 minutes à l’eau bouillante en jetant l’eau de cuisson. Selon l’agence, cette cuisson « rend certaines espèces comestibles », dont les morilles. Elle recommande aussi de s’en tenir à une quantité raisonnable, de 150 à 200 grammes par adulte et par semaine.

Ces conseils, formulés pour les champignons en général, ne répondent pas au problème posé par les bocaux Champibon. Le motif inscrit sur les fiches n’est pas un défaut de cuisson, mais une contamination probable d’un lot par une toxine, et le ministère souligne que ces produits peuvent rester toxiques même cuits. Pour les bocaux listés sur les deux fiches, la cuisson ne suffit donc pas : ils ne doivent pas être consommés.