Reblochon de Savoie fermier rappelé pour E. coli STEC en Haute-Savoie : le lot vendu du 6 au 9 novembre

Un reblochon de Savoie fermier de 450 g fait l’objet d’un rappel publié ce mercredi 11 novembre 2026 sur RappelConso, en raison de la présence d’Escherichia coli producteurs de shigatoxines, dits STEC. Le fromage a été vendu du vendredi 6 au lundi 9 novembre par le Gaec Les Deux Savoies, un groupement agricole, uniquement dans le département de la Haute-Savoie. Le rappel est volontaire, à l’initiative du producteur, et a été transmis avec le syndicat interprofessionnel du reblochon.

Comment reconnaître le fromage concerné

Le rappel porte sur un seul lot, daté du 21 octobre 2026, avec une date limite de consommation au 25 novembre 2026. Aucune marque commerciale ni code-barres ne figure sur la fiche : le repère le plus sûr est la marque de salubrité, l’ovale sanitaire imprimé sur l’étiquette, indiquée sur la fiche sous la forme FRV 74-157-478 CE. En cas de doute, le producteur peut être joint au 06 74 16 23 24, le numéro indiqué sur la fiche.

La consigne est de ne pas consommer le fromage, puis de le rapporter au point de vente ou de le détruire. Le producteur prévoit un remboursement.

Même cuit, ne pas le consommer

En pleine saison de la tartiflette et de la raclette, la question se pose. La fiche ne prévoit aucune exception pour une consommation cuite : le fromage ne doit pas être utilisé, cuit ou non.

Selon les préconisations sanitaires de la fiche, les STEC peuvent provoquer, dans la semaine qui suit la consommation, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, avec ou sans fièvre. Dans 5 à 8 % des cas, ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. Toute personne qui a mangé ce fromage et présente ces symptômes doit consulter sans délai son médecin, en lui signalant la consommation, le lieu et la date d’achat. Sans symptôme dans les 15 jours qui suivent, il est inutile de s’inquiéter.

Les précautions générales avec le lait cru

La fiche rappelle aussi les recommandations des autorités sanitaires pour les personnes les plus fragiles, enfants, personnes âgées ou immunodéprimées et femmes enceintes : éviter le lait cru et les fromages au lait cru, comme le reblochon, et leur préférer les fromages à pâte pressée cuite, comme l’emmental ou le comté, les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Un autre fromage savoyard au lait cru, la tome des Bauges, avait été rappelé en octobre pour la même bactérie, comme nous l’avions détaillé dans notre article sur ce rappel.