Listeria : un boudin André Cazaux de 1 kg rappelé chez Intermarché, Leclerc, Carrefour et U

Du boudin à la viande de marque André Cazaux, vendu sous vide en 1 kg, est rappelé pour « présence de Listéria ». La fiche publiée sur RappelConso le mardi 10 novembre à 17 h 53 vise deux codes-barres, 3505870001722 et 3505870000343, d’un même lot, le 630015, dont la date limite de consommation (DLC) est fixée au 18/11/2026. Ce boudin a été distribué dans toute la France chez Intermarché, Leclerc, Carrefour, Super U et Sodirex. Il ne faut pas le manger mais le détruire : la fiche prévoit un remboursement ou un échange.

Le rappel, volontaire et sans arrêté préfectoral, a été déposé par la SARL Charcuterie André Cazaux sous la référence 2026-11-0073. Deux dénominations y figurent, « BOUDIN VIANDE » et « BOUDIN A LA VIANDE », mais la fiche ne dit pas laquelle correspond à quel code-barres. Le plus sûr est donc de relever le code complet sur l’emballage, puis le lot et la DLC. La marque de salubrité indiquée, FR 09 289 002 CE, aide à reconnaître l’atelier de fabrication.

Deux codes-barres, un lot, une seule date de vente

Faites défiler le tableau vers la droite pour voir toutes les colonnes.

Fiche RappelConso 2026-11-0073, consultée le mercredi 11 novembre 2026. Sous vide, 1 kg, à conserver au réfrigérateur.

La période de commercialisation tient en une ligne : « du 28/10/2026 au 28/10/2026 », soit le seul mercredi 28 octobre. La fiche ne précise pas si cette date correspond aux livraisons ou aux ventes en magasin, ni combien de boudins sont concernés. Aucune liste de points de vente n’y est jointe : la seule pièce disponible est l’affichette récapitulative au format PDF, qui reprend les mêmes informations. Sodirex, cité aux côtés d’Intermarché, de Leclerc, de Carrefour et de Super U, n’est pas présenté davantage.

Avec une DLC au mercredi 18 novembre, des boudins achetés fin octobre peuvent encore se trouver au réfrigérateur, ou au congélateur s’ils ont été mis de côté. La fiche ne prévoit aucune exception, même pour un produit congelé. Le ministère de l’Agriculture rappelle que la listeria « résiste au froid et au gel » et qu’un aliment contaminé a « la même apparence, le même goût et la même odeur qu’un produit sain » : l’aspect du boudin ne renseigne en rien sur sa sécurité.

Détruire le produit, puis demander le remboursement

Les consignes de la fiche sont brèves : « ne plus consommer » et « détruire le produit ». En compensation, elle mentionne un « remboursement » ou un « échange », sans détailler la démarche. Elle ne donne ni numéro de service consommateurs, ni date de fin de procédure, ni indication sur la preuve d’achat éventuellement demandée. Faute de contact, le magasin où le boudin a été acheté reste le premier interlocuteur. Si le produit semble toujours en rayon, RappelConso invite à le signaler sur SignalConso.

Fièvre, courbatures : quand consulter

Les personnes qui auraient mangé ce boudin et présenteraient « de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures » sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. La fiche évoque aussi de possibles « formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte », et un délai d’incubation qui « peut aller jusqu’à huit semaines ».

Santé publique France précise la conduite à tenir. Sans symptôme, il ne faut faire ni test ni traitement antibiotique, mais surveiller l’apparition d’une fièvre ou de maux de tête dans les deux mois qui suivent le repas. En cas de fièvre, isolée ou associée à des maux de tête, il faut consulter sans délai et signaler l’aliment au médecin. Les premiers signes, fièvre et courbatures, sont « peu spécifiques », souligne l’agence ; des troubles digestifs peuvent les précéder, mais ils sont souvent absents.

Les sujets âgés, les femmes enceintes, les nouveau-nés et les personnes immunodéprimées, notamment atteintes de cancer ou de maladie du foie, greffées ou dialysées, sont les plus exposés. Les décès surviennent dans environ 20 % des formes invasives, le plus souvent chez des malades déjà fragilisés ou très âgés. Une étude de chercheurs de l’InVS, présentée par l’agence, situe l’incubation médiane de ces formes à 8 jours, avec des cas observés entre 1 et 67 jours, et à 27,5 jours pour les formes liées à la grossesse. Deux mois après un repas le mercredi 28 octobre, seule date de vente indiquée, mènent au lundi 28 décembre. Pour un boudin mangé le jour de sa DLC, le mercredi 18 novembre, la surveillance recommandée par Santé publique France court jusqu’au lundi 18 janvier 2027 (calculs Actu.shop).

Six autres rappels pour listeria le même jour

Selon le flux RSS de RappelConso consulté le mercredi 11 novembre, sept des dix fiches publiées le mardi 10 novembre visent Listeria monocytogenes (décompte Actu.shop). Parmi les six autres, une seule nomme un magasin d’enseigne.

Faites défiler le tableau vers la droite pour voir toutes les colonnes.

Fiches RappelConso consultées le mercredi 11 novembre 2026. Toutes prévoient un remboursement.

La rillette artisanale a été vendue au rayon traditionnel de l’E.Leclerc de Saint-Grégoire (Ille-et-Vilaine), du samedi 31 octobre au jeudi 5 novembre. Sa DLC tombe le vendredi 13 novembre. Le magasin, auteur de la fiche publiée à 9 h 30, demande de ne plus la consommer, de le contacter et de détruire le produit ; il indique le 02 99 84 86 86.

Les trois fiches Maison Laborie (pâté de campagne, saucisson cuit à l’ail, boudin aux châtaignes) décrivent des rappels de précaution : elles font état d’une « présence faible » de la bactérie et d’un développement possible avant la fin de la DLC. Elles citent des grossistes, des boucheries-charcuteries et, pour le pâté, des restaurants. Seule la fiche du saucisson mentionne les « GMS », les grandes et moyennes surfaces, sans nommer d’enseigne. Les consignes vont de ne plus consommer à rapporter le produit au point de vente ou à le détruire, et le contact indiqué est le 04 71 46 12 61.

La fiche de la chair à saucisse de brebis La Ferme des Robins ne cite aucune grande surface : le produit a été vendu le lundi 9 novembre par la seule SCIC Bio A Pro, dans le Rhône. Elle invoque une analyse microbiologique non conforme et vise à la fois Listeria et Salmonella ; le contact est le 06 17 38 41 28. La tranche délice de poulet Aljadid de 120 g, elle, a été vendue du mercredi 14 octobre au lundi 2 novembre dans toute la France, par un distributeur que la fiche ne nomme pas. Sa DLC était dépassée depuis huit jours à la publication du rappel. Le contact est le 06 58 33 09 18.

Ces fiches s’ajoutent aux rappels récents de noix de Saint-Jacques et de coppa Netto et Metro Chef, eux aussi liés à Listeria, et à celui des morilles séchées Champibon, publié le lundi 9 novembre. Les autres alertes sont dans la rubrique Rappels.